Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и взбить миксером. Добавить яйцо и снова взбить. Потом муку, корицу, ванилин и разрыхлитель и снова взбить до однородности. Яблоко нужно почистить и нарезать кубиками, чтобы не торчали из готового печенья. Орехи не слишком мелко покрошить. Добавляем яблоки, орехи, изюм и овсяные хлопья в тесто и перемешивайте.
Теперь ложкой выкладывайте тесто на противень, накрытый кулинарным пергаментом и выпекайте до готовности (примерно 20 мин.) при 200 градусах.