2 ст.л. с горкой несладкого какао-порошка смешать с 2 ст.л. сахара в небольшой кастрюльке. Добавить по щепотке ванильного сахара и соли, можно добавить корицу, тоже чуть-чуть. Влить 1/3 стакана холодной воды, нагреть на медленном огне, тщательно перемешать. Добавить стакан горячего молока и 1/2 стакана 20% сливок. Варить 1-2 мин. Разлить по чашкам, украсить взбитыми сливками, посыпать тертым горьким шоколадом.